Aztek' Chocolatier

Artisan chocolatier à Saint-Gaudens et Mazères de Neste

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Les multiples vertus du chocolat

Les multiples vertus du chocolat

Qu’il soit pur, noir, au lait ou même blanc, ce trésor venus des Amériques nous révèle au fil du temps ses multiples vertus et ses bienfaits. Si son nom donné par Charles Linné est Théobroma « nourriture des dieux » en Grec, il ne lui est pas donné par hasard, car les...

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Cacao mon amour

Aztek’ a depuis son commencement une seule et même obsession, celle d’aller à la recherche des meilleures fèves de cacao pour en faire votre chocolat. La recherche des origines est une passion qui en notre sens est l’identité même de chaque chocolatier. Savoir sélectionner, goûter, aller chercher au delà de notre propre horizon est le seul moyen pour un chocolatier de pouvoir par la suite créer ses propres gammes, ses bonbons, ses gourmandises etc…
Ce savoir faire, et les résultats de ces recherches ont permis de mettre en avant une gamme de tablettes grand crus aussi riche que varié. Retrouvez des arômes inédits, des origines méconnus, des terroirs riche en histoire… Telle est notre mission, et telle est cette passion qui fait que ce métier n’est pas fait par nécessite mais par amour…

Nos valeurs

Depuis, le début de l’aventure, nous sélectionnons les meilleures origines de cacao, mais un critère est aussi important pour nous que le goût, c’est la valeur humaine dans lequel il est cultivé. A l’heure actuelle 100% de notre cacao est issu du commerce équitable.

De Grands crus

Spécialisé dans le chocolat et la sélection de nos origines de cacao et de ses grands crus, votre artisan utilise ses savoir-faire acquis et ses réflexes pour sélectionner également les meilleurs crus de café et de thé dans son Bar à Chocolat.
C’est au fil des rencontres et des dégustations, que ces univers s’ouvrent pour laisser entrevoir tous les arômes, et les voyages que le goût nous permet de faire avec une simple tasse. De l’Amérique au Indes, de la Chine millénaire à l’Éthiopie, notre bar à chocolat est ce pont dressé entre les continents qui cultive chacun des boissons envoûtantes, et l’histoire de ces hommes qui les ont cultivé pour nous offrir aujourd’hui un choix des plus attrayant.

Chocolat chaud

Expresso

Infusion cacao

votre artisan chocolatier

Coffee Bean

de grands crus

Coffee Bean

des fournisseurs passionnés

Coffee Bean

une harmonie parfaite

Fruit de riches années d’expériences, et de travail passionnés, Aztek’ a été forgé à l’image de son artisan. Mais c’est surtout grâce à une équipe, qui autour de lui s’est tissé, que votre chocolatier s’est construit, continu de s’enrichir et de grandir…

Nous croyons dans les multiples vertus du chocolat

Qu’il soit pur, noir, au lait ou même blanc, ce trésor venus des Amériques nous révèle au fil du temps ses multiples vertus et ses bienfaits. Si son nom donné par Charles Linné est Théobroma « nourriture des dieux » en Grec, il ne lui est pas donné par hasard, car les hommes depuis des siècles n’ont de cesse d’apprécier ses vertus. Le cacao est un antidépresseur et un antistress naturel.
Mais, n’oublions pas le plaisir qu’il nous procure, lors de sa consommation, et ce rituel que nous pouvons construire autour de lui.

Carnet de voyage

Découvrez notre carnet de voyage de cette année.

A chaque rentrée, votre artisan chocolatier vous propose son nouveau carnet de voyage, issu des recherches et de l’inspiration du moment. Chaque thématique est choisi pour vous faire découvrir chaque année le cacao sous un angle nouveau.

Nous vous mettons celui de l’année en cours à disposition si vous souhaitez le télécharger.

Heures d'ouverture

EN SEMAINE

Du mardi au jeudi
08h00-14h00
Vendredi
08h00-19h00

LE WEEK-END

Samedi : 08h00-19h00
Dimanche : 09h00-14h00

Bar à chocolat - Halle Gourmande

Adresse

Bar à chocolat - Halle Gourmande
Rue des Compagnons du Tour de France
31800 Saint-Gaudens

Téléphone

09 82 52 11 75 (Saint-Gaudens)

E-mail

aztekchocolatier@gmail.com